Kyllingesalat-sandwich

Her er en rigtig lækker opskrift på kyllingesalat-sandwich. Selve kylligesalaten kan golde sig et par dage i køleskabet, så du kan roligt lave lidt ekstra, så du har til flere dage. Jeg laver dem på mit eget hjemmebagte toast, men de kan i princippet laves på hvilket som helst brød du har lyst til. Jeg bruger Kamut udgaven, da det er den mest faste af dem. Find opskriften på toast HER!

OBS: Denne opskrift er ment som slankeopskrift, og portionerne er derfor forholdsvis små. Hvis du ikke er på slankekur, kan du beregner ca. 2 portioner pr. person.

Ingredienser (1 Pers.):

  • 70 g kogt Kylling
  • Ca. 4 cm. hakket Bladselleri
  • 2 spsk. Light mayonnaise
  • 1/4 hakket Løg
  • 1/2 tsk. Citronsaft
  • 2 skiver Toast
  • 1 Salatblad
  • 2 skiver Tomat
  • Dild
  • Salt og Peber

Fremgangsmåde:

Bland kylling, selleri, mayonnaise, løg, citronsaft, dild, salt og peber i en skål. Lig et salatblad på et af de to stykker toast, og fordel kyllingesalat oven på brødet. Lig de to skiver tomat oven på kyllingesalaten, og slut af med det andet stykke toast.

Kommenter

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.