Millionbøf med blomkålsmos og broccoli

Milionbøf er en af de rigtig gode klassikkere, og med lidt kreativitet kan den fint tilpasses KISS-kosten.

Ingredienser (4 Pers.):

  • 2 Spsk. Rapsolie
  • 2 spsk. paprika
  • Evt lit Allround og/eller Chili
  • 2 Løg
  • 3 fed Hvidløg
  • 1 dåse (140 g) Tomat pure
  • 500 g hakket Oksekød
  • 2 Okse Bouillonterninger
  • 1 ltr. kogt Vand
  • 200 g Gulerod
  • 2 spsk. Kamutmel (Du kan også prøve at jævne med, Johannesbrød-kernemel)
  • 1 dl. Skummetmælk
  • Madkulør
  • Salt og Peber

Tilbehør:

  • Blomkålsmos
    – Find opskriften HER!
  • Dampet broccoli.

Fremgangsmåde:

Skær Løg og hvidløg fint, og riv gulerødderne på et rivejern. Varm en stor gryde op, med olie, kom paprika samt eventuelt Allround og/eller Chili i, og svits kødet sammen med løgene i paprikaolien. Når kødet er gennemstegt, tilføjes vand, bouillonterninger, hvidløg, tomat pure. Lad retten småsimre 20-30 minutter. Tilføj gulerødderne, og lav en jævning af kamutmel og mælk. Jævn sovsen og smag til med salt og peber.

Server retten med Blomkålsmos og dampede broccoli.

Kommenter

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.