Stegt squash og rejer

Stegt squash og rejer er en nem og lækker ret, med god smag. Retten kan både spises varm og kold, og egner sig derfor godt til madpakken.

Ingredienser (2 Pers.):

  • 450 g Squash
  • Salt
  • 1 Løg
  • 4 Fed Hvidløg
  • 2 spsk. Sesamolie
  • 1 Chili efter eget ønske
    – Hvis du ikke har frisk chili, kan du sagtens bruge tørret eller pulver
  • 115 g Rejer
  • 1 spsk. Fiskesauce

Fremgangsmåde:

Start med at skære squashen i tern, og kom den i en skål. Drys med salt, og lad det stå i 5 minutter. I mellemtiden, kan du skræller og hakke Løg og Hvidløg fint. kom Løg og hvidløg på en pande, og sauter det et par minutter. skær chilien i tynde ringe. Hvis du bruger en større chili lige som mig, som for eksempel Habanero, så hak den lidt yderligere. Brug kykkenrulle til at duppe squashen tør, og kom den så på manden sammen med chili og rejer. steg det hele i 6 minutter, og tilsæt fiskesaucen.

God fornøjelse <3

Kommenter

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.